年末になると人が遊びにきたり、お邪魔しに行ったりで料理をする機会が増えますね。今回は反応のよかった、我が家でおもてなし用に作ったパスタサラダを紹介します。
私はパスタサラダが大好きで、特にペストベースのパスタサラダには目がありません。出来ることなら自分で作りたいところですが、ペストを準備するのは大変なので、今回は市販のイタリアン・ドレッシングをベースにしました。パスタはドレッシングと良い感じに絡んでくれるフスィリ (カールマカロニ？) と、可愛くて衝動買いしたディズニーのクリスマス仕様のパスタを使いました。
食材
- キューピーのイタリアンドレッシング: 1本
- フスィリ・パスタ: 1袋
- ブラックオリーブ (種抜き): 1缶
- 人参: 1本
- 玉ねぎ: 1/4
- トマト: 1個
- グリーンパプリカ: 1個
作り方
基本的に男メシなので、適当です。
- パスタを茹で、水ですぐに洗い、ボウルに移し、冷蔵庫で寝かす。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ブラックオリーブをひたすら薄くスライスする。
- トマトを角切りにする。
- 人参とパプリカを千切りにする。
- パスタのボウルに食材を全て放り入れる。
- ドレッシングを足しながら、優しく食材を混ぜる。
- 好みで塩・こしょうを入れる。
- 食卓に出すまで冷やしておく。
これだけです。とても簡単。個人的にオリーブは多ければ多いほど良いと思っていますが、苦手な人もいるので、可能であれば事前に確認しておきましょう。
料理ハック
余談ですが、野菜の千切りには OXO の千切りピーラー がオススメです。コツコツ作業の千切りをスピーディにしてくれることと、色んな野菜に使えるので重宝しています。
この千切りピーラーはとても便利なのですが、切れ味がいまひとつという難点があり、力を入れすぎると危険です。使うときは気をつけながらゆっくり扱いましょう。
以上、我が家の簡単なパスタサラダの紹介でした。次はいよいよ大好物のペストベースのチキンサラダに挑戦したいと思います。
